Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
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Un classique de la gastronomie bretonne, mais pas seulement ! En Corrèze, on mange aussi des crêpes de sarrasin, qu'on appelle des tourtous. C'est tellement simple de les faire soi-même, que je n'en achèterai certainement plus jamais ! Pour 8 grandes...
Lire la suiteJe l'avais évoqué lorsque j'ai publié la recette du cake àa la banane et au beurre de cacahuètes : j'essaye, depuis peu, de prêter attention à l'index glycémique des aliments et de cuisiner en fonction. Je débute, donc mes connaissances sont encore très...
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J'ai déniché cette recette sur le blog La cuisine de Loulou . De la farine complète + du son d'avoine = un IG bas et des crêpes légères et rassasiantes (et bonnes, aussi, hein). Comme la pâte est neutre, on peut l'utiliser en version salée ou sucrée....
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Quand Charlie veut absolument faire un gâteau au chocolat mais que moi, je n'ai pas envie de prendre 3 kg dans le week-end, je vais chercher du secours sur le blog de Marie Chioca . Sa version de ce gâteau est à IG bas, puisqu'elle utilise du chocolat...
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C'est assez rare chez nous (pourtant, Charlie et moi on adore ça), voici un vrai plat de poisson. C'est bien connu, le mariage du fenouil et des agrumes est une réussite. Un plat plein de fraîcheur que je referai en été ! Merci à Tangerine zest. Pour...
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Pour bien commencer la journée sans affoler la balance, voici les scones de Marie Chioca , sans beurre et à IG bas, grâce au sirop d'agave, au son d'avoine et à la farine complète. Attention, leur goût est peu sucré, trop peu à vrai dire, pour moi qui...
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Une petite variante de la panna cotta classique (recette ici) , pour terminer le repas avec fraîcheur (et un bon goût de café en prime). Ne me demandez pas pourquoi il y a un Playmobil sur la photo ; il passait par là, je l'ai invité, c'est la moindre...
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Cette galette est bien connue de ceux qui ont suivi le régime Dukan. Même si je ne cautionne pas du tout (mais alors pas du tout) ce régime, il faut avouer que cette galette a tout pour elle : rassasiante, riche en fibres et en protéines. Pour le petit...
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Oui, on dit "porridge", parce que c'est plus joli que "bouillie" ou même "gruau" ! Ce petit déjeuner anglo-saxon (mais aussi scandinave) est composé de céréales -très souvent de l'avoine- bouillies dans de l'eau ou du lait. Visuellement, pas très glamour,...
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Je fais assez rarement des cakes salés, car je trouve ça un peu répétitif ; pourtant, celui-ci, vu chez Cléa, m'a tenté (oui oui, vous allez probablement en entendre parler un paquet de fois, de cette Cléa). Le curcuma n'apporte pas vraiment de goût,...
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