Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
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Retour de vacances : la Bretagne, c'est bien, mais les crêpes, ça ne fait pas maigrir ! On se met au régime sérieusement, donc ces prochaines semaines, ce sont des recettes light que je vais vous proposer. Aujourd'hui, j'ai réalisé ces lans d'asperges...
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Une vraie bonne surprise ce velouté ! En général, une soupe de carottes, c'est pas le truc qui me fait saliver, eh bien contre toute attente, je me suis vraiment régalée. Et en plus, c'est très très simple ! Pour 3-4 personnes : 6 carottes 20 cl de lait...
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Délicieux, ces gnocchis, et beaucoup plus faciles à faire que les traditionnels gnocchis de pommes de terre (voir la recette ici) !! J'ai trouvé l'idée et la recette chez Isabelle. Elle nous suggère différents fromages pour ces gnocchis, moi, j'ai mis...
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Courgette et ricotta, c'est un mariage qui roule, et une fois encore, elles sont associées à la menthe pour le plaisir de nos papilles ! Vous dire que j'ai aimé ce risotto serait un euphémisme, étant donné que je me suis resservie 3 fois.... Je vous indique...
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Il y a loooongtemps, j'avais déjà réalisé des bouchées un peu similaires (flans de brocolis au gorgonzola). Mais il me semble que celles-ci sont meilleures ! Ingrédients : 450 g de brocolis 70 g de gruyère râpé 25 g de parmesan 70 g de chapelure 3 oeufs...
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Un petit plat fraîcheur qui plaît à tout le monde ! Pour 4 personnes : 4 pains à burgers 4 tranches de saumon fumé 1/2 concombre crème fraîche ciboulette quelques feuilles de salade jus de citron sel, poivre éventuellement du tabasco Préparer la sauce,...
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Jacques Genin, c'est un maître-chocolatier "fondeur" qui fournit les restaurants étoilés depuis plus de 15 ans. Il y a quelques années, il a ouvert sa pâtisserie-chocolaterie-salon de thé dans le 3e arrondissement de Paris. Un endroit où je rêve d'aller...
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J'ai découvert il y a peu le blog Jveux être bonne qui, outre les recettes, me fait bien rire, et présente des p'tites vidéos en stop motion (si ces mots ne vous évoquent rien, et/ou si vous avez prononcé "stop mossion" en les lisant, cliquez ici). Le...
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Ce qui devait arriver arriva : on a grossi. Alors ces jours-ci, on va se calmer un peu. S'il avait fait chaud, j'aurais fait des soupes froides, mais non non, là je vais faire des vraies soupes bien chaudes (ça me fera un entraînement pour cet hiver tiens...)....
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Une recette toute simple, mais quelle jolie idée ! Et encore, je dois dire que tout ne s'est pas passé comme prévu. Normalement, on utilise des moules à muffins, et on démoule nos petits oeufs après cuisson, ce qui donne des contenants tout mignons, en...
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