Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
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On trouve de nombreuses versions de la sauce vierge, mais la base comprend de la tomate, de l'huile d'olive et de l'échalote. Elle accompagne très bien les pavés de poisson (saumon, thon) mais aussi les gambas. Pour 3 personnes : 2 tomates quelques feuilles...
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Voici l'une des recettes de base de la pâtisserie, pour réaliser des profiteroles (miam !), des chouquettes, des choux à la crème.... On peut aussi les utiliser en version salée pour l'apéritif, ou en version allongée pour faire des éclairs ! Pour 15...
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La panna cotta est un grand classique, et j'adore en faire car on peut la décliner à l'infini. En plus, elle ne nécessite que 3 ingrédients : du sucre, de la gélatine et de la crème liquide. Trois choses que l'on a forcément dans son placard ! Je vous...
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Cela fait plusieurs années que je réalise cette recette de flan, qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Pratique, il peut se préparer à l'avance. Un plat idéal en été, accompagné de salade ! Pour 6 personnes : 400 g de fromage de chèvre frais...
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Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure 200 g de farine 200 g de beurre Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la levure, la farine, puis le beurre fondu. Réserver au frigo au moins 1 heure, ou 4 heures si possible ! Cette...
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Pour 6-8 muffins (selon la taille de vos moules) : 70 g de beurre 2 petites bananes mûres 1 oeuf 75 g de sucre 1/2 sachet de levure 150 g de farine carrés de chocolat noir Ecraser les bananes à la fourchette. Ajouter le sucre et l'oeuf légèrement battu,...
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Cette recette vient du blog "ma p'tite campagne". Le résultat est bien agréable avec un peu de salade, frais et léger (enfin, si on ne met pas trop de Boursin !). Pour 4 personnes en entrée ou 2-3 personnes en plat : 5 oeufs 500 g d'épinards hachés 250...
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De nos jours, on trouve 1 milliard de recettes appelées "tiramisu" : dès qu'il y a du mascarpone et des biscuits, hop, c'est un tiramisu. Alors pour revenir aux sources, voici la recette du VRAI tiramisu italien, au café. Avec les proportions ci-dessous,...
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