Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
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J'ai enfin trouvé LA recette de cheesecake "classique" que je cherchais depuis si longtemps ! Ici j'ai utilisé un moule à charnière de 25 cm de diamètre. Ingrédients : 4 oeufs 700 g de Philadelphia 125 g de crème 130 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé...
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Une recette fraîche, et pratique, car la charlotte se prépare la veille ! J'utilise pour mes charlottes le moule Tupperware. Ingrédients : boudoirs (ou biscuits cuiller), en fonction de la taille du moule 2 citrons 250 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine...
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Pour 10-12 muffins : 300 g de farine 25 cl de lait 1 sachet de levure 2 oeufs 180 g de chocolat noir 75 g de beurre 125 g de sucre Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et le chocolat coupé en morceaux. Dans un bol,...
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Je suis un cas rare : je n'aime pas la crème pâtissière qu'on trouve dans 99% des tartes aux fraises. J'ai donc été ravie de découvrir cette alternative ! Ingrédients 500 g de fraises 250 g de mascarpone 50 g de sucre glace 50 g de gelée de groseille...
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Un classique, mais c'était la 1ère fois que je faisais cette recette... ce ne sera pas la dernière !! Pour 4 ramequins : 100 g de chocolat + 8 carrés 100 g de beurre (demi-sel dans la recette initiale, mais j'ai utilisé du beurre doux) 50 g de farine...
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Voici une recette trouvée sur le blog " Beau à la louche ", de Loukoum. En entrée ou en plat, avec une salade verte et une mayonnaise, c'est un délice ! Il y a un peu de paprika dans la recette initiale mais je n'en avais pas (c'était très bon quand même)....
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J'ai réalisé mon premier flan pour mon beau-père, qui adore ça. Le flan m'évoquait un gâteau simple et fade, le dessert qu'on mange le midi dans la formule à 7,50 €, eh bien j'ai été agréablement surprise ! C'est goûteux et crémeux, avec un bon goût de...
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Je ne suis pas une grande fan de la noix de coco, mais du citron, oui ! C'est la présence de citron vert qui m'a décidé à faire cette recette. Ces rochers se sont avérés très bons et bien moelleux. Le citron apporte vraiment un petit quelquechose en plus....
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Après ma maman, je dois également rendre hommage à ma belle-mère, grâce à qui j'ai découvert ce sublime gâteau fondant au chocolat. J'ai adopté cette recette, c'est un succès à tous les coups. Alors oui, c'est gras, oui, c'est sucré, mais voyons les choses...
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Ce gâteau est une recette de ma maman "cérie" et date de bien avant la mode des cheesecakes. C'est un gâteau très frais, légèrement citronné, et mousseux à souhait : je l'adore ! A servir nature ou avec un coulis de fruits rouges. Ingrédients : 500 g...
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