Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
Une vraie tuerie, ce cake trouvé par hasard chez Gustave !
J'ai 2 bananes en train de noircir (oui, ça m'arrive souvent), deux tablettes de chocolat à finir, je tape "cake banane chocolat" sur Google et hop cette recette apparaît !
Je peux vous recommander ce cake les yeux fermés, étant donné que toutes les personnes qui l'ont goûté l'ont adoré et en ont repris (4 parts pour certains).
Il est moelleux, fondant, bref trop bon.
Je n'ai mis que 2 (grosses) bananes contre 3 dans la recette initiale, et j'ai mélangé morceaux de chocolat au lait et de chocolat blanc.
On a dégusté le cake encore légèrement tiède, avec le chocolat fondant....
Ingrédients :
2 grosses bananes bien mûres
200 g de sucre en poudre
220 g de farine
4 oeufs
100 g de chocolat (j'en ai mis plus !)
4 cs de crème fraîche
70 g de beurre
1 cc d'extrait de vanille
2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment (j'ai utilisé le batteur électrique).
Faire fondre le beurre puis ajouter la crème fraîche et la pincée de sel, et bien mélanger.
Ecraser les bananes à la fouchette. Incorporer au mélange crème-beurre.
Mélanger les deux préparations, puis ajouter la farine tamisée et la levure, et l'extrait de vanille.
Découper le chocolat en grosses pépites avec un couteau et les ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson) et cuire 1 heure à 180°.
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