Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
Pour le petit déjeuner du week-end, voici une très bonne recette de brioche trouvée sur le site Hervecuisine.com !
Ingrédients :
300 g de farine
12 cl de lait tiède
1 oeuf (+ 1 pour la dorure)
80 g de mascarpone
1 cc de sel
2 cs de sucre
1 cc d'extrait de vanille
100 g de pralines roses concassées
1 cs de levure de boulanger déshydratée
Dans un grand saladier, mélanger le lait, le mascarpone, l'oeuf, le sel, le sucre et la vanille.
Ajouter la farine et la levure, et pétrir 10 minutes (on peut aussi le faire au robot !)
Couvrir et laisser lever 1 heure au chaud (je mets le saladier dans mon four à 30°).
Au bout d'1 heure, sortir la pâte et la dégazer (= pétrir en chassant l'air).
Ajouter les pralines roses et mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Avec un pinceau, badigeonner d'un mélange oeuf + eau, et laisser lever encore 1 heure.
Dorer une seconde fois au pinceau, et cuire 30 minutes à 180°.
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