J'ai été très agréablement surprise par cette quiche, vraiment délicieuse ! Un peu de Méditerranée dans l'assiette, et un avant-goût de vacances dans la tête !

Une idée piquée sur le site Odelices.

Ingrédients :

1 pate brisée ou feuilletée

100 g d'olives vertes

200 g de feta

1 oignon

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

Origan (j'ai mis du basilic)

Emincer l'oignon et le faire fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les olives égouttées. Réserver. Couper la feta en petits dés.

Battre les oeufs avec la crème, ajouter le basilic (ou l'origan !), poivrer mais ne pas saler !

Etaler la pâte dans le moule, disposer le mélange olives-oignons, la feta, puis couvrir du mélange aux oeufs.

Cuire 30 à 40 minutes à 180°. Servir chaud ou froid.

Pour 2 personnes

1 pâte feuilletée

150 g de girolles

4 échalotes

persil, sel

beurre

Nettoyer les girolles et en couper le pied. (On peut utiliser des girolles en conserve)

Emincer les échalotes et les faire suer dans une poêle avec un peu de beurre.

Ajouter les girolles, saler, et laisser cuire 8-10 mn à feu moyen en remuant souvent (ne pas hésiter à remettre un peu de beurre si besoin !).

Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le persil ciselé.

Dérouler la pâte feuilletée et y découper un carré.

Replier les bords sur eux-mêmes sur 1 cm de large.

Déposer les girolles sur la pâte, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 20 mn à 180°.

(On peut aussi, comme chez Cookismo, disposer des éclats de noix).

Servir chaud !

Regardez-moi ce joli cake au chocolat et à la pistache !

Eh bien non, c'est un cake salé, et avec ses couleurs, il fera son petit effet lors d'un pique-nique !

J'ai trouvé le goût de la tapenade trop discret, mais il faut dire que je n'ai pas osé en abuser, de peur que le résultat soit trop salé. Le pesto, lui, est bien présent, et la texture du cake est très agréable.

Ingrédients :

3 oeufs

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure

180 g de farine

70 g de pesto

60 g de tapenade noire

sel, poivre

Dans un saladier, mélanger le lait, l'huile d'olive, les oeufs.

Ajouter la farine et la levure, saler (pas trop), poivrer.

Séparer la préparation en 2 parties à peu près égales.

Dans l'une, ajouter le pesto, et dans l'autre, la tapenade.

Verser dans un moule à cake en alternant les couches.

Cuire 45 minutes à 180°.

Dimanche, c'est le jour de Tour en cuisine !

Cette semaine, j'ai réalisé une recette du blog Graines de Blé, et ellena a pioché chez moi.

Fidèle à moi-même, j'ai utilisé une pâte brisée toute prête, mais Emma vous propose sa recette !

Pour 4 tartelettes :

1 pâte brisée

8 tomates cerise

1 oeuf

2 cuil. à soupe de crème fraîche

moutarde à l'ancienne

curry, sel, poivre

Etaler la pâte dans les moules, piquer avec une fourchette.

Mettre un peu de moutarde à l'ancienne sur chaque fond de tarte (une petite cuillère à café).

Couper les tomates cerise en deux et les répartir sur la pâte, face bombée vers le haut (personnellement, j'ai d'abord enlevé les pépins, car j'avais peur que le jus ne détrempe la pâte).

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème, et assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.

Répartir dans les tartelettes, en versant autour des tomates pour ne pas les recouvrir.

Cuire 15 minutes environ, à 180°.