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28 juin 2016 2 28 /06 /juin /2016 09:00
Roses des sables

Une petite recette ultra simple et rapide, à faire avec les enfants.

Charlie et moi on adore mettre les mains dedans alors là, on était aux anges.

Attention, prévoir de préparer les roses des sables un peu en avance à cause du temps de repos au frais....

 

 

 

Ingrédients :

100 g de corn-flakes (pétales de maïs)

200 g de chocolat noir dessert

50 g de beurre ou de margarine

 

 

 

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement avec la margarine.

 

Laisser refroidir un petit peu (pour éviter que la chaleur ne ramollisse les corn flakes).

 

Mettre les corn-flakes dans un saladier et verser le chocolat dessus.

 

Bien mélanger, puis faire des petits tas (avec les mains ! c'est la meilleure partie de la recette !) et les disposer sur une plaque ou un plat recouvert de papier sulfurisé ou d'aluminium.

 

Placer au frais quelques heures ou toute une nuit, et saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre glace avant de déguster.

Roses des sables
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16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 09:00
La gâteau poisson

Bon, j'en fais un article parce que je suis quand même fière de mon poisson, mais je n'ai absolument rien inventé, j'ai reproduit bêtement cette idée de gâteau vue sur Pinterest.

Il y a en a plusieurs versions mais je trouvais que les demi-barquettes au chocolat faisaient des écailles vraiment chouettes :-)

 

Alors pour la base, c'est un gâteau tout simple, au yaourt ou au chocolat.

 

On découpe un triangle sur le côté pour former une bouche, et hop on colle le dit triangle à l'arrière, en guise de nageoire caudale (la queue, quoi).

 

Ensuite, la déco c'est selon le goût de chacun, le bonbon "oeuf" fait un oeil de poisson parfait et les Smarties apportent de jolies couleurs.

 

La Reine des Neiges a apprécié !

La gâteau poisson
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17 décembre 2015 4 17 /12 /décembre /2015 09:00
Spaghetti multicolores

C'est tout simple et les enfants adorent !

A varier selon vos (ou leurs) couleurs préférées...

On peut aussi choisir de faire une version monochrome, pour un repas à thème, ou bien pour accompagner joliment un plat.

 

La recette (si on peut appeler ça comme ça !) :

Cuire les spaghetti al dente.

Pendant ce temps là, verser quelques gouttes de colorant alimentaire dans un ou plusieurs sachets de congélation, et ajouter un peu d'eau.

Egoutter les pâtes et les répartir dans les sachets, en malaxant un peu pour diffuser la couleur, et patienter quelques minutes.

Egoutter de nouveau (voire rincer).

La version mélangée !

La version mélangée !

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14 décembre 2015 1 14 /12 /décembre /2015 20:00
Le Renne a remplacé la Vache (qui rit)

Est-il vraiment nécessaire d'ajouter quelque chose ?

La photo parle d'elle-même, je pense !

Vous avez forcément déjà vu ces mignons petits rennes sur Pinterest ou aiileurs.

 

Vache qui Rit + petits bretzels pour les bois + ce que vous trouvez pour le nez, idem pour les yeux (des graines de coriandre pour moi).

 

 

 

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29 novembre 2015 7 29 /11 /novembre /2015 19:30
Chamallows

Je dois l'avouer, je suis très très fière d'avoir réalisé ces chamallows, qu'une de mes collègues a même pris pour des Haribo (oui, ça c'est LE compliment ultime quand on fait des bonbons maison) !

 

En toute objectivité, c'est vrai que le goût et la texture étaient vraiment semblables aux guimauves industrielles. Et si j'étais fière, c'est parce qu'avant même de commencer, je n'y croyais pas vraiment.

Du sirop de glucose (ingrédient inconnu de moi jusqu'à ce jour), de la gélatine, un sirop de sucre dont il fallait surveiller la température...., tout ça me semblait un peu trop technique et je m'attendais à un échec total.

 

Donc, très bonne surprise, rien de compliqué finalement, et un résultat qui vaut vraiment le coup.

J'ai suivi la recette de CommonCook.

J'ai légèrement aromatisé mes chamallows avec de la fleur d'oranger, on peut bien sûr varier les arômes (vanille, eau de rose, amande...), ou même ne pas en mettre du tout.

 

 

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs

5 feuilles de gélatine

250 g de sucre en poudre

25 g de sirop de glucose (à défaut, du miel)

quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

un peu de colorant alimentaire (optionnel)

1 cs de maïzena

1 cs de sucre glace

 

 

 

Battre les blancs d'oeufs en neige.

 

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir.

 

Dans une casserole, faire chauffer le sucre et le sirop de glucose avec 3 cs d'eau.

A l'aide d'un thermomètre de cuisson, surveiller la température : elle ne doit pas dépasser 130°.

 

Essorer la gélatine et l'ajouter au sirop, en remuant bien avec une fourchette.

 

Verser ce sirop sur les blancs d'oeufs tout en continuant de fouetter.

 

Ajouter le colorant et la fleur d'oranger.

Fouetter pendant au moins 5 bonnes minutes : le mélange doit tiédir et épaissir.

 

Mélanger la fécule et le sucre glace, et saupoudrez-en soit une plaque à pâtisserie sur laquelle vous poserez un cadre (de 20 x 20 cm environ), soit comme moi un moule à gâteau carré.

Verser la préparation, lisser, et laisser prendre toute la nuit.

 

Lorsque la guimauve est ferme, la couper en dés avec un grand couteau trempé dans la fécule.

Rouler les cubes dans le mélange fécule-sucre glace pour éviter qu'ils ne collent.

Chamallows
Chamallows

Conserver les chamallows quelques jours à température ambiante.

 

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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 09:00
Gâteau d'anniversaire Château fort

Voici le gâteau que j'ai fait pour les 4 ans de mon Charlie.

Il n'y a pas vraiment de "recette" à proprement parler, puisque la base est un simple gâteau au chocolat (ma recette est ICI mais vous pouvez utiliser n'importe laquelle).

Le but est de vous donner des idées pour la réalisation.

Les finitions sont loin d'être top, mais j'avoue que cela prend un temps fou, temps que je n'avais pas. Promis, juré, pour ses 5 ans je lui fais un gâteau sublime et sans défauts.

 

 

 

Pour les gâteaux au chocolat :

réaliser 2 gâteaux carrés ou rectangulaires

(les miens faisaient 20 cm x 20cm)

+ au moins 200 g de chocolat fondu

 

Pour la déco :

1 boîte de Fingers

1 barre de Toblerone

2 Mikados pour le pont-levis

des Maltesers pour les boulets de canon

des cigarettes russes pour les canons

 

 

 

Les gâteaux :

 

Enlever au couteau les morceaux de croûte pour avoir un carré bien droit et bien lisse. Couper en biais les 4 coins, où viendront se positionner les 4 tours.

Poser le gâteau sur un grand plat.

Faire fondre 200 g de chocolat dessert. Avec un pinceau, recouvrir de chocolat fondu le dessus du carré.

Découper le 2e gâteau en 16 carrés de taille identique ; égaliser les bords au couteau.

Empiler 4 carrés à chaque coin du 1er gâteau. Recouvrir de chocolat fondu.

On a donc le fort et les 4 tours.

 

Si vous voulez de jolies tours en simplifiant un peu le truc, une autre idée consiste à empiler des Pépito ou des Granola (idée trouvée chez Dis maman on mange quoi)

 

La déco :

- Couper en 2 des Fingers et les disposer sur les 4 côtés du fort, en les faisant coller avec un peu de chocolat fondu.

- Couper une barre de Toblerone en 4 morceaux, et les poser sur chaque tour pour faire les créneaux.

- Disposer sur le fort les cigarettes russes et des Maltesers pour les canons et boulets.

 

Quelques chevaliers Playmobils ou Lego viendront animer un peu tout ça....

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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 20:00

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Ingrédients :

1 oeuf

1 sachet de levure boulangère

13 cl de lait tiède

300 g de farine

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

80 g de beurre mou

du Nutella

 

 

Délayer la levure dans le lait et laisser reposer 5 mn.

 

Ensuite, ajouter l'oeuf, les sucres, le beurre, la farine et le sel.

 

Pétrir 5 bonnes minutes.

 

Laisser lever la pâte dans le four à 40°.

 

Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.

 

Tartiner la moitié (dans la longueur) de Nutella. Dans l'autre moitié, découper des bandes d'environ 1 cm - 1.5 cm de large.

 

Rouler sur elle-même la partie recouverte de Nutella.

 

Rabattre les bandes par-dessus le roulé.

 

Si ce n'est pas clair, allez voir chez Ale, qui a eu la bonne idée de détailler les étapes en photo : CLIC

 

Faire les yeux avec des pépites de chocolat, des raisins secs, des smarties etc.... et donner une forme arrondie à votre chenille.

 

Laisser reposer à nouveau 45 minutes dans le four chaud.

 

Badigeonner de lait sucré, et cuire 20 minutes à 180°.

 

 

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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 09:00

PB010909.JPG

 

C'est avec un peu de retard que je publie cette recette d'Halloween.... Plus qu'une recette, c'est surtout une façon sympa de présenter les Knackis pour amuser les enfants.

 

 

Ingrédients :

saucisses type Knackis

1 pâte feuilletée ou brisée

moutarde

 

 

Dans la pâte, découper des bandes d'un peu moins d'1 cm de large.

 

Les enrouler autour des knackis pour fomer les bandelettes.

 

Laisser un espace entre la tête et le corps (c'est là qu'on fera les yeux).

 

Dorer au jaune d'oeuf (une étape que j'ai zappée et je le regrette !), disposer les momies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et cuire 15 minutes à 180°.

 

Faire 2 points avec de la moutarde pour les yeux.

 

 

 

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27 juin 2014 5 27 /06 /juin /2014 20:00

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Voici le gâteau que j'ai fait pour les 3 ans de mon Charlie.


Au départ, je voulais profiter de l'occasion pour essayer quelquechose de plus élaboré (me lancer dans la pâte à sucre, par exemple), mais par manque de temps, j'ai choisi ce gâteau  dont j'ai trouvé la recette sur Marmiton.

 

J'ai choisi la version ultra-simple en utilisant des marbrés du commerce, mais bien sûr on peut améliorer le goût avec une réalisation maison (quatre-quart ou tout autre gâteau pouvant être cuit dans un moule à cake).

Car avec ce gâteau, soyons clairs, vous séduirez les enfants de 3 à 6 ans, mais pas les adultes gourmets


 

Ingrédients :

1 cake ou marbré plutôt long

(ou 2 si fait maison)

80 g de chocolat noir dessert

20 g de beurre

3 cs de lait

pour la déco : biscuits, bonbons (Paille d'or, Smarties etc)

 

 

 

Couper le gâteau en 4 parties : 1 grande pour la locomotive, 1 petite à poser sur la locomotive pour faire la cabine, et 2 wagons de même taille (ou 3 wagons si votre gâteau est long !)

 

 

Préparer le glaçage :

Faire fondre le chocolat avec le beurre, et y ajouter le lait préalablement mélangé au sucre glace.

Bien mélanger, puis napper l'ensemble du gâteau au pinceau.

 

Décorer le train (avant que le glaçage ne soit sec, pour que les éléments collent !) : une cigarette russe pour la cheminée, des biscuits ronds pour les roues (mini-BN ou palets bretons ou même des macarons !), des paille d'Or pour les rails, et tout ce que vous voulez.....

 

 

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