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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 19:00

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Ce qui devait arriver arriva : on a grossi. Alors ces jours-ci, on va se calmer un peu. S'il avait fait chaud, j'aurais fait des soupes froides, mais non non, là je vais faire des vraies soupes bien chaudes (ça me fera un entraînement pour cet hiver tiens...).


Je ne suis pas fan des petits pois (il faut dire que quand j'en mange, ils sont en conserve, donc évidemment c'est pas le top du goût...), mais là, vraiment croyez-moi, avec ce velouté je me suis régalée. Il est trop bon. Merci Marina !

 

 

 

Pour 4 personnes :

600 g de petits pois surgelés

15 cl de crème liquide (j'ai mis 2 cs de crème fraîche)

5 cl d'huile d'olive

1 tablette de bouillon de légumes

100 g de feta (du Petit Billy pour moi)

persil et échalotes

sel, poivre

 

 

 

Faire cuire les petits pois au micro-ondes comme indiqué sur le sachet (environ 8 minutes dans un saladier avec 1/2 verre d'eau).

 

Pendant ce temps, dissoudre le cube de bouillon dans 30 cl d'eau.

 

Quand l'eau bout et que les petits pois sont cuits, les verser dans la casserole, arrêter l'ébullition et bien mélanger.

 

Mixer les petits pois avec l'huile d'olive, la crème, les échalotes, le persil, du sel et du poivre.

Il faut mixer assez longtemps pour obtenir une texture bien lisse.

 

Couper le fromage en petits dés, les disposer au centre des assiettes au moment de servir.

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Entrées
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