Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 09:00

P6110869.JPG

 

J'adore le poisson, surtout quand il est cru : tartare, sushi, carpaccio.....

Un soir de solitude (moment rare !) je me suis préparé ce petit tartare rien que pour moi.

Et je me suis bien régalée.Du crémeux, de la fraîcheur, de l'acidité.... Rien à redire !

 

 

Ingrédients :

1 petit pavé de thon

1/2 avocat

jus de citron vert

huile d'olive

sel, poivre

graines de sésame

sauce soja

 

 

Découper le thon en petits cubes ; saler, poivrer, ajouter 1 cc d'huile d'olive et réserver au frais.

 

Ecraser la chair de l'avocat jusqu'à obtention d'une purée lisse. Saler, poivrer, citronner.

 

Dresser à l'aide d'un emporte-pièce, en disposant la purée d'avocat puis les dés de thon par-dessus.


Parsemer de graines de sésame et verser un peu de sauce soja autour.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Entrées
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de charlie-et-la-chocolaterie
  • Le blog de charlie-et-la-chocolaterie
  • : Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
  • Contact

J'y participe

logo_bdc_blogs.gif

 

 

Logo_150_250.png

 

recettes-de-cuisine-logo-copie-1.gif

 

button_small_red.png

Recherche