Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 18:00

P7140861.JPG

 

Ce midi, j'ai eu envie de manger quelque chose de frais et de rapide devant la télé. Mission accomplie avec ces sandwichs qui revisitent les oeufs mimosa. On peut aussi les emmener pour le déjeuner au bureau !

 

 

Pour 2 sandwiches :

4 grandes tranches de pain de mie

2 oeufs

2 cs de mayonnaise

estragon, persil

échalote (optionnel)

sel, poivre

 

 

Faire durcir les oeufs (cuisson à l'eau 10 minutes maxi, pas plus, sinon ils verdissent !). Laisser refroidir (ça, c'est juste un conseil !) et écaler.

 

Dans un bol, écrasez les oeufs à la fourchette avec la mayo, les herbes et l'assaisonnement que vous souhaitez.

 

Garnir des tranches de pain de mie grillé avec cette préparation, et bon appétit !

 

 

 

En bonus, je ne peux pas résister au plaisir de vous montrer avec quelle jolie assiette de tomates j'ai accompagné mes sandwiches :

 

P7120870.JPG

 

Magnifique, non ?

Au supermarché, ils proposaient plein de variétés de tomates anciennes, alors je me suis fait un petit assortiment...   C'était beau et bon !

Partager cet article

Repost 0
Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de charlie-et-la-chocolaterie
  • Le blog de charlie-et-la-chocolaterie
  • : Ici, pas d'ingrédients rares, pas de techniques professionnelles, pas de préparations qui durent des heures ! J'espère vous régaler avec mes recettes simples et familiales, piochées ici et là.
  • Contact

J'y participe

logo_bdc_blogs.gif

 

 

Logo_150_250.png

 

recettes-de-cuisine-logo-copie-1.gif

 

button_small_red.png

Recherche