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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 09:00

P9220903.JPG

 

Je ne suis pas fan des pâtisseries aux pommes, j'ai donc réalisé ces petites roses pour mes collègues et uniquement pour le plaisir de faire quelque chose de joli

Je ne les ai même pas goûtées (eh oui !), mais elles ont été bien appréciées.

Avec ces quantités, j'ai réalisé 11 petites roses.

 

 

Ingrédients :

3 pommes (plutôt petites)

1 pâte feuilletée

1 cc de zeste de citron

2 cc de cannelle en poudre

sucre glace

 

 

Laver et couper les pommes en quartiers sans les éplucher.

Les découper en lamelles très fines (les miennes étaient un peu trop épaisses, du coup c'est plus difficile au moment de "l'enroulage").

 

Dans une casserole, faire chauffer 4 tasses d'eau avec 3 cs de sucre en poudre et 2 cs de jus de citron.

 

Plonger les pommes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes pour les ramollir.

Egoutter et sécher sur du papier absorbant.

 

Dans un bol, mélanger le sucre, la canelle et le zeste de citron.

 

Etaler la pâte feuilletée en carré et saupoudrer de sucre à la canelle.

 

Y découper des bandes d'environ 1 cm-1.5 cm de large.

 

Disposer dessus les lamelles de pomme en les faisant se chevaucher légèrement.

 

Enrouler chaque bandelette sur elle-même d'un bout à l'autre : la rose se forme !

 

Déposer les roses sur une plaque anti-adhésive, et cuire environ 30 minutes à 180°.

 

P9220900-copie-1.JPG

 

Une fois refroidies, saupoudrer les roses de sucre glace.

 

P9220904.JPG

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Muffins - cookies - biscuits
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