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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 09:00

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A ce stade, je n'appelle plus ça une recette "express", on est carrément dans le supersonique ! Existe-t-il une recette plus simple et plus rapide que celle-ci ? (Si oui, donnez-la moi, vite !) Génial pour utiliser une banane en train de noircir dans la corbeille....

Inutile de vous suggérer de tartiner ces pancakes avec du Nutella, je suppose que l'idée s'est imposée d'elle-même à votre ventre esprit....

 

 

Pour 3-4 pancakes :

1 banane bien mûre

2 oeufs

 

 

Mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

Faire cuire les pancakes sur les 2 faces, dans une petite poêle à blinis (ou si vous n'en  avez pas, en disposant de petits tas de pâte dans une grande poêle huilée).

 

 

Attention : sans farine (pour bien se tenir) ni beurre (pour ne pas coller), ces petites choses sont très fragiles et la cuisson est assez délicate !

Il faut huiler votre poêle même si c'est une super Tefal anti-adhésive !

Malgré tout, impossible de retourner mes pancakes sans en faire de la bouillie.

J'ai donc au final utilisé 2 poêles : lorsque le premier côté de mon pancake était cuit, je le décollais délicatement avec une spatule, et je retournais la poêle au-dessus de la 2e poêle, pour faire cuire l'autre côté. Un peu plus de vaisselle à faire, mais ça marche !

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Muffins - cookies - biscuits
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commentaires

LadyMilonguera 09/12/2014 09:46

Ils me tentent bien tes pancakes !

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