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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 22:00

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Si chaque début janvier, vous vous demandez pourquoi on ne mange pas de la galette toute l'année ; si quand vous mangez de la galette (chaque début janvier, du coup), vous vous demandez pourquoi il y a autant de pâte et si peu de frangipane, ce gâteau est pour vous !

Moelleux, humide, et très amandé (oui, c'est nouveau, ça vient de sortir), voilà le gâteau qui va nous permettre, à nous les frangipaddicts (nouveau aussi, oui oui) de survivre de février à décembre.

Le namandier, il est tout sauf léger (quoique ! il n'y a pas de farine...) mais très simple et très rapide à faire.

 

 

Ingrédients :

200 g d'amandes en poudre

170 g de sucre

100 g de beurre fondu

4 oeufs

en option : du rhum et/ou de la vanille liquide

J'ai ajouté 2 gouttes d'arôme d'amande amère

pour vraiment rappeler la saveur de la galette

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

 

Verser dans un moule beurré (pas trop grand : le mien fait 23 cm de diamètre).

 

Cuire 20-25 minutes à 200°.

 

Le namandier est encore meilleur le lendemain.

 

Et pour varier, on peut le faire aussi en version chocolat, en ajoutant simplement 100 g de chocolat noir qu'on fait fondre avec le beurre. On me dit dans l'oreillette que c'est une tuerie...

 

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Vous aimez les amandes ?

Découvrez une autre délicieuse recette : les Visitandines

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Gâteaux
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