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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 19:09

J'adore les châtaignes (ou les marrons, si vous préférez) et cette recette est un classique de mon enfance !

Simple et rapide à faire (car sans cuisson), c'est aussi une bûche idéale pour les fêtes de fin d'année.

 

Jusqu'à il y a peu, j'utilisais des châtaignes "fraîches" mais entre la cuisson et l'épluchage, c'était un sacré boulot. Un jour, j'ai essayé avec des marrons en bocal et honnêtement, je n'ai vu aucune différence de goût ! Depuis, c'est adopté !


 

Ingrédients :

1 kg de châtaignes cuites et épluchées

250 g de beurre

150 g de sucre

200 g de chocolat noir


 

Réduire les châtaignes en purée (j'utilise un moulin à purée), y ajouter le sucre et le beurre ramolli.

Mélanger le tout et former une bûche (on peut façonner le gâteau à la main ou bien placer la préparation dans un moule, à cake par exemple).

Faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le gâteau. Placer au frais.

 

astuce : le gâteau se congèle très bien (en tranches, de préférence).

 

P1040918

 

 

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Gâteaux
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