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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 09:00

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L'un des avantages de la saison hivernale, c'est qu'on peut se régaler de gâteaux comme celui-ci ! Des noisettes, du miel : un goûter réconfort pour les après-midi pluvieux...

 

C'est sur le blog Le hamburger et le croissant que j'ai trouvé cette recette.

Ce gâteau, moelleux et goûteux, me rappelle un peu mon fondant aux noix (mais la version aux noisettes est bien plus légère !).

 

Attention, on obtient peu de pâte : choisissez un moule pas trop grand si vous ne voulez pas vous retrouver avec un gâteau tout raplapla.

 

 

 

 

Ingrédients :

 

80 g de beurre

3 oeufs

40 g de farine

50 g de miel

80 g de sucre

45 g de noisettes en poudre

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes, et battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

 

Dans un grand saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, la farine et les noisettes.

 

Faire fondre le beurre avec le miel (j'ai choisi le micro-ondes, mais à la casserole ça marche aussi) et ajouter ce mélange à la préparation aux noisettes.

 

Enfin, incorporer délicatement les blancs en neige avec une spatule.

 

Verser dans un moule anti-adhésif, et cuire 30 bonnes minutes à 180°.

 

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Gâteaux
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commentaires

sotis 27/02/2014 15:08

hummm il fdoit etre trop bon ce gateau!!! bises

LadyMilonguera 27/02/2014 11:24

Hummmmm.. je t'en prendrais bien un bout...

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