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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 09:00

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Je sais, je n'ai rien inventé, ce gâteau a fait le tour des blogs. Tout le monde jurait, crachait qu'il était super bon, moelleux, fondant, et qu'on ne sentait absolument pas la courgette. Alors j'ai eu envie de tester par moi-même. Et pour pimenter un peu l'expérience, j'ai fait goûter ce gâteau à ma copine Elo sans lui en dévoiler le secret.... Pour avoir l'avis d'une bouche innocente !

 

Pour ceux et celles qui n'ont jamais entendu parler d'un tel gâteau, sachez que son principal avantage (sa raison d'être, en fait) c'est sa légèreté par rapport à un gâteau au chocolat classique, puisqu'il ne contient pas de beurre. C'est la courgette qui lui apporte son moelleux.

Mon verdict : effectivement, on ne sent pas la courgette, et effectivement, il est bien moelleux, humide même ! Après, c'est pas le meilleur gâteau au chocolat du monde mais pour du light, ça passe vraiment bien ! Pour ma part je trouve qu'il manque légèrement de sucre.

Verdict d'Elo : elle n'a absolument pas reconnu l'ingrédient mystère (ouf !) et a trouvé le gâteau "super bon" .

J'ajoute que ce gâteau est meilleur le lendemain.

 

 

Ingrédients (pour un moule carré de 20 cm) :

3 oeufs

200 g de chocolat noir Dessert

85 g de sucre

50 g de farine

200 g de courgette (poids après épluchage)

 

 

 

Eplucher la courgette et la râper finement.

 

Placer la purée obtenue dans une passoire afin qu'elle s'égoutte.

 

Dans un grand saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu.

 

Ajouter ensuite la farine et la purée de courgettes essorée.

 

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

 

Verser dans le moule et cuire 25 minutes à 180°.

 

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Gâteaux
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