Bouchées au crabe et au surimi

J'adore le crabe, Charlie le surimi, et en plus ces bouchées sont très peu grasses, alors cet apéro, il était fait pour nous.

Le surimi, malgré tout ce qu'on a pu entendre de négatif à son sujet, est plutôt pas mal du point de vue nutritionnel : il est riche en protéines et en Omega 3, et pauvre en graisse, donc peu calorique. Du moins, jusqu'à ce qu'il atteigne le bol de mayonnaise

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Pour 20 petites bouchées :

120 g de surimi râpé

1 boîte de chair de crabe (120 g égoutté)

5 cl de lait

15 g de Maïzena

2 oeufs

1 pincée de curcuma

1 pincée de curry

sel, poivre

Mélanger le crabe et le surimi.

Délayer la maïzena dans le lait, et y ajouter les oeufs battus.

Mélanger les 2 préparations et assaisonner selon votre goût.

Verser dans des moules à mini-muffins légèrement huilés.

Cuire 15 minutes à 180°.

Déguster chaud ou froid.

Comments

[LaKiwiZine]

Très gourmandes ces petites bouchées!