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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 19:00
Muffin chocolat-cacahuète sans sucre, sans beurre

Cette recette de muffins vient du site La Ligne gourmande et comme souvent, elle a l'avantage de ne contenir ni sucre ni matière grasse ajoutés.

 

Même sans beurre, les muffins sont bien moelleux, et aussi bien forts en chocolat (j'ai utilisé du chocolat dessert 52%).

 

Seul changement, j'ai remplacé la farine de seigle (que je n'avais pas) par de la

farine de blé complet.

Hâte d'être au petit déj demain matin !

 

 

Pour 6 muffins :

150 g de lait d'amande

110 g de chocolat pâtissier

1 oeuf

80 g de farine

5 g de levure chimique (1/2 sachet)

50 g de cacahuètes hachées grossièrement

 

 

 

Faire chauffer doucement le lait d'amande dans une casserole.

Verser le lait chaud sur le chocolat cassé en morceaux dans un saladier.

Fouetter pour bien faire fondre le chocolat.

Ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure, et enfin les cacahuètes.

Garder quelques cacahuètes pour la décoration.

Bien mélanger, et verser dans des moules à muffins.

Parsemer du reste de cacahuètes, et cuire 15 minutes à 200°.

Muffin chocolat-cacahuète sans sucre, sans beurre

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Muffins - cookies - biscuits
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commentaires

LadyMilonguera 13/12/2016 20:25

Chocolat et cacahuètes, ils me plaisent terriblement ces muffins !

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