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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 09:00
Tarte crémeuse aux kiwis (by Jasmine)

Cela fait bien longtemps que je suis fan du blog de Jasmine, une

gourmande québécoise.

Si je salive souvent devant ses photos (un mot qui revient souvent sur son blog, c'est "décadent", vous voyez le genre ?), je crois que je n'avais jamais, ou presque, réalisé une de ces recettes.

Ce jour-là, j'avais acheté une dizaine de kiwis en promo, alors que je n'aime pas particulièrement ça...

Donc la recette de Jasmine était faite pour moi !

J'ai simplement remplacé la pâte maison par une pâte sablée du commerce.

Les collègues se sont régalés, et moi aussi finalement : c'est super crémeux, le goût de la vanille est très agréable, et en plus, on ne culpabilise pas car il n'y a que

100 g de sucre dans la tarte, et pas de beurre !

 

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

10 kiwis (6 + 4)

le jus d'1/2 citron

1 cs bombée de maïzena

100 g de sucre

3 oeufs

2 cc d'extrait de vanille

 

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte, lester, et faire cuire à blanc environ

10-15 minutes à 180°. Laisser refroidir.

 

Dans le bol du robot, mettre 6 kiwis épluchés et coupés en morceaux, le jus de citron et la vanille, et réduire en purée.

Dans une casserole, mettre le sucre et la maïzena.

Ajouter la purée de kiwis, et bien mélanger.

 

Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant sans cesse.

Ajouter les oeufs battus, et laisser cuire encore 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

 

Retirer du feu. Verser la préparation sur le fond de tarte.

 

Décoration :

Eplucher les 4 kiwis restants, les découper en rondelles et les disposer sur la tarte.

Eventuellement, recouvrir d'un peu de confiture avec un pinceau (d'abricots par exemple) pour faire briller la tarte et éviter que la garniture ne sèche.

 

Placer la tarte au frais au moins 2 heures avant la dégustation.

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Tartes et cakes sucrés
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commentaires

LadyMilonguera 07/06/2016 09:09

Très sympa cette crème !

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