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14 novembre 2015 6 14 /11 /novembre /2015 20:00
Jolie tarte aux légumes

Je suis comme les enfants ; les légumes, il faut me les présenter joliment pour que j'aie envie de les manger.

Comme par exemple avec cette tarte fleur aux légumes réalisée il y a quelques mois.

Et celle-ci est encore plus belle, je trouve (et plus rapide à préparer !).

On peut imaginer d'utiliser d'autres légumes, pour varier les couleurs  :-)

Attention par contre, c'est une tarte fine sans pâte, donc un plat principal pour 2 personnes ; si vous êtes plus nombreux, ce ne sera que l'entrée !

J'ai trouvé cette jolie idée chez Marciatack.

 

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 courgette

tomates cerise

1 oignon rouge

1 crottin de Chavignol

moutarde

crème fraîche

basilic

 

 

 

Découper de fines bandes dans la longueur de la courgette, et les faire cuire à l'eau bouillante 3-4 minutes.

 

Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette.

 

Mélanger 1 cs de moutarde avec 1 cs de crème fraîche et recouvrir le fond de tarte.

 

Disposer les bandes de courgettes en "vagues" sur l'extérieur de la tarte.

 

Puis les tomates cerise coupées en deux, puis l'oignon rouge émincé.

 

Enfin déposer le crottin de Chavignol au centre de la tarte.

 

Saupoudrer d'un peu de basilic et arroser d'un filet d'huile d'olive.

 

Cuire 20-25 minutes à 200°.

Jolie tarte aux légumes
Jolie tarte aux légumes

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Tartes - pizzas et cakes salés
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