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15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 18:30
Tarte aux noix

Je vous ai déjà expliqué que, mes parents vivant au pays de la noix (je parle de la Corrèze, what else ?), j'en ai plusieurs kilos à disposition tout au long de l'année (j'exagère à peine).

J'adore ça, mais il faut prendre le temps de les casser (et puis, ça abîme mon vernis !)

Avant que l'on ne commence à se goinfrer de fraises et autres fruits d'été - quoique, j'ai déjà bien commencé -, voici un dernier dessert aux noix. En fait non, ce ne sera pas vraiment le dernier : je compte aussi, cet été, essayer d'en faire une glace :)

J'ai trouvé cette recette chez Tartine Jeanne.

 

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

250 g de cerneaux de noix

100 g de beurre

100 g de sucre

3 oeufs

sel

 

 

Mixer grossièrement les cerneaux (en garder quelques-uns de côté pour la déco).

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme.

 

Dans un grand saladier, mélanger les jaunes avec les noix, le sucre, et le beurre mou.

 

Incorporer délicatement les blancs en neige.

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée, et y verser la préparation aux noix.

 

Cuire 25 minutes à 180°.

 

Les plus gourmands pourront y ajouter du caramel......

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Tartes et cakes sucrés
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