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7 mars 2015 6 07 /03 /mars /2015 09:00
Petit déj sain et light n°3 : les scones chocolat-noisette

Pour bien commencer la journée sans affoler la balance, voici les scones de Marie Chioca, sans beurre et à IG bas, grâce au sirop d'agave, au son d'avoine et à la farine complète.

Attention, leur goût est peu sucré, trop peu à vrai dire, pour moi qui ne suis pas encore déshabituée ! Mais le matin avec le café (bien sucré, lui !), c'est parfait.

Sinon, vous pouvez utiliser du chocolat à moins forte teneur en cacao, et/ou mettre 5 cuillères de sirop d'agave au lieu de 4 !

 

 

Pour 15 scones :

200 g de farine (de blé et complète pour moi)

130 g de son d'avoine

6 cs d'huile

4 cs de sirop d'agave

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

15 cl de lait

100 g de pépites de chocolat noir 70%

60 g de noisettes

 

 

Dans un grand saladier, mélanger le son, la ou les farines, la levure.

Ajouter l'huile et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

 

Ajouter ensuite l'oeuf, le lait, le sirop d'agave, les noisettes et les pépites de chocolat, bien mélanger.

 

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 1.5 cm environ.

Avec un verre ou un emporte-pièce huilé, y découper des cercles de 5 centimètres de diamètre.

(J'ai eu la flemme de fariner le plan de travail -oui oui, c'est possible-, alors j'ai formé des boules que j'ai ensuite aplaties, un peu comme des cookies...)

 

Déposer les scones sur une plaque, et cuire 15 minutes à 180°.

 

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Published by charlie-et-la-chocolaterie - dans Light
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